マニュアルの効果とキャバアクラ実例(テンプレート)を紹介

オペレーション

【テンプレート】マニュアルのメリットをキャバクラの実例で紹介

あなたのお店では、「普通の人がこれくらいやればある程度満足できる成果を上げられる」と言えるマニュアルはありますか?

売上利益を上げ続けるには、成果を上げる手順に再現性を持たせることが大切です。

マニュアルというと「マニュアル的」とネガティブなイメージを持つ方もいるかもしれません。

しかし、マニュアルは人材を育成し、業務を効率化し、業績を上げて、店舗展開をしていく上で非常に有効なツールです。

このページでは実際にキャバクラで使われていた事例を用いて、マニュアルのメリットに加えて、お店でマニュアル制作を進めていくために使えるテンプレートを紹介します。

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マニュアルのメリット

世の中のビジネスでは数多くのマニュアルが作られ活用されていますが、それだけマニュアルにはインパクトの大きなメリットがあるということです。

時間を節約でき、付加価値の高い業務に時間を割ける

テキストや画像などで読めば分かることを、一人一人に口頭で伝えるのは時間の無駄です。

特に店長やマネージャーは、その人にしかできない付加価値の高い仕事をしなければなりません。

知識レベルで伝えることはマニュアルで伝え、動機づけや信頼関係の構築など、本当に大事なコミュニケーションによって伝えるべきことに時間を割くことができます。

サービスレベルを統一でき、顧客満足度が安定する

店舗やスタッフによってサービスレベルがバラバラでは安定した顧客満足を提供することができません。

お店の売上を安定させるには、「これ以上ならリピート来店につながる」という、一定以上の水準で統一されたサービスを提供することが必要なのです。

やるべきことが明確化されたマニュアルは、このサービスレベルを統一させる働きがあります。

スタッフが安心して働けて定着率が上がる

これをやっていれば大丈夫というマニュアルがあると、新しく入ってきたスタッフが「どうしたらいいんだろう?」と迷うことが少なくなります。

業務に必要な知識を教えられないまま迷うことは、新人スタッフにとって大きなストレスになり、早期退職の原因となります。

必要な知識や求められる行動がマニュアルで明確化されていれば、スタッフが安心して働けるだけでなく、マニュアルに照らして適正に評価できるので定着率が上がります。

キャバクラで使っている実際のマニュアル

イメージが湧きやすいよう、実際にキャバクラで使われていたマニュアルの一部を紹介します。

身だしなみ、敬語マニュアル

お客様に好感を持っていただけるような身なりや立ち振る舞いをマニュアル化し、できているかどうかをチェックリストで相互チェックできるようにしています。

ファイル形式:PowerPoint

身だしなみ、敬語マニュアル

キャバクラオペレーションの全体像

何のためにオペレーションをするのか、それぞれのオペレーションはどのように関連しているのかを理解できるようにまとめています。

ただ単にマニュアルを理解するだけでなく、オペレーションの本質を理解して臨機応変に対応できることを目指します。

ファイル形式:PowerPoint

キャバクラオペレーションの全体像

オペレーションのチェックリスト

それぞれのオペレーションをどのレベルで遂行すればよいのかをチェックリストにしています。

ファイル形式:Excel

オペレーションチェックリスト

キャバクラフロントマニュアル

少し特殊なキャバクラのフロントとという業務について、「必ずやること」「できる限りやること」「やってはいけないこと」に分けて明文化しています。

ファイル形式:word

キャバクラフロントマニュアル

キャスト面接対応マニュアル

求人に応募してきてくれた女性に気持ちよく面接にすすんでもらい、本入店につなげるための流れと考え方、具体的な話し方をマニュアル化しました。

ファイル形式:PowerPoint

キャスト面接対応マニュアル

キャスト保証時給査定シート

適正な保証時給で応募者を採用できるかどうかはお店の利益に直結します。

本当にその保証時給が適正かどうかをできるかぎり客観的に評価し、査定するためのフォーマットです。

ファイル形式:Excel

キャスト保証時給査定シート

キャスト入店説明マニュアル

体験入店に来てくれた女性に効率的に仕事内容やお店のルールを伝えるための入店説明マニュアルです。

口頭で全部説明するのではなく、応募者に一通り目を通してもらって分からないところは質問してもらうと時間効率が高まります。

ファイル形式:PowerPoint

キャスト入店説明マニュアル

キャバ嬢指名獲得マニュアル

初心者キャバ嬢が「これをやっておけばある程度指名は取れる」というノウハウをまとめました。

ファイル形式:PowerPoint

キャバ嬢指名獲得マニュアル

キャバ嬢新規顧客リスト

連絡先を交換した新規顧客をリスト化しておき、その後の営業に使ったり、マネージャーが担当キャストの顧客獲得状況を把握するために使います。

ファイル形式:Excel

キャバ嬢顧客リスト

担当マネージャー評価

キャストさんを担当に持つマネージャーは何をしなければならないかを明文化し、そしてそれを評価されるアンケート表を用意しました。

別シートでマネージャー別に集計した数値を入力すると、評価の平均値やばらつきが出ます。

ファイル形式:Excel

担当マネージャー評価

キャストマネジメントノウハウ集

店長やマネージャーが経験から導き出したキャストマネジメントのノウハウをまとめています。

ファイル形式:Excel

キャストマネジメントノウハウ集

キャバクラのKPI例

項目ごとにキャバクラで定点観測すべき重要なKPIの例をまとめてあります。

会議などで各店舗の状態を同じフォーマットで比較して、何がうまくいっていて、何がうまくいっていないのかを数字で把握することで、各項目に対して何をすべきか、実行の結果どうだったのかを振り返ることができます。

ファイル形式:Excel

キャバクラKPI例

キャバクラ人事制度

マニュアルではありませんが、社員に求める行動をしてもらうためには人事制度も大切です。

別シートで役職別に求められる能力要件や、行動評価項目もまとめてあります。

実際にキャバクラで使われていた人事制度が表に出ることはほとんど無いので、かなりレアなコンテンツです。

ファイル形式:Excel

キャバクラ人事制度

キャバクラのマニュアル販売

上記で紹介したキャバクラのマニュアル(完全版)を販売しています。

ワード、エクセル、パワーポイントなど、編集可能な形式でお送りするので、これをテンプレートとして各社様の考え方や実情に合ったものに改変してお使いいただけます。

月給30万円の社員の人件費を時給換算すると約1,850円です。

一からマニュアル化する対象を考え、内容を詰めて、分かりやすいように書式化するのは時間がかかります。

テンプレートとなるフォーマットとキャバクラでの実例がある状態でマニュアル制作に取り掛かれば、その作業時間は大幅に削減できるはずです。

用途別に必要なものだけ購入

自社に必要なマニュアルだけ個別に購入するプランです。

マニュアル価格(税込)
身だしなみ、敬語マニュアル5,500円
キャバクラオペレーションの全体像5,500円
オペレーションのチェックリスト5,500円
キャバクラフロントマニュアル5,500円
キャスト面接対応マニュアル5,500円
キャスト保証時給査定シート3,300円
キャスト入店説明マニュアル7,700円
キャバ嬢指名獲得マニュアル5,500円
キャバ嬢新規顧客リスト2,200円
担当マネージャー評価11,000円
キャストマネジメントノウハウ集5,500円
キャバクラKPI例5,500円
キャバクラ人事制度33,000円

1つのマニュアルを購入後、1週間以内に一括購入をご希望される場合は、最初にお支払いいただいた料金を一括購入の費用から差し引くことが可能です。

全種類を一括で購入

上記で紹介したテンプレートをすべてセットで購入するプランです。

競合他社と差をつけ勝ち抜くため、これからキャバクラを始めたい方や、本格的にマニュアル化を進めたい方はこちらをお選びください。

101,200円→55,000円

一つ一つ個別に購入するより40%以上安くなっております。

キャバクラで一晩飲むよりも圧倒的に安い価格で、すぐ使える、ずっと使える、皆で使えるマニュアルが手に入ります。

更に!

ただいま一括購入者限定プレゼント実施中!

全てのマニュアルを一括でご購入いただいた方に、キャスト接客サービス向上研修で使用している、「お客様はなぜキャバクラに来るのか?~キャバクラの本質的価値」のスライドをプレゼントします。

なぜキャバクラに行くのか?

販売コンテンツや価格、プレゼントは予告なく変更する場合がございますので、ご希望の方はお早目にお申込みください。

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をご記入の上お問い合わせください。

担当者からお振込先口座をお送りし、お振込み確認後、いただいたメールアドレス宛にマニュアルのデータを送付させて頂きます。

なお、商品の特性上、ご購入後の返品、返金は受け付けられませんので、ご了承の上お問い合わせください。

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    キャバクラの黒服専門研修

    一部のマニュアルをテキストとして使用した黒服向け社員研修も提供しておりますので、ぜひこちらもご検討ください。

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